Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan RESTAURANT MANAGER di Ippeke Komachi kami kurasi dari Glints (kategori Kesehatan). Perhatikan lokasi kerja (Kelapa Gading) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Kualifikasi:
* Memiliki pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Restaurant Manager atau Assistant Restaurant Manager di industri F&B.
* Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat dan mampu mengelola tim operasional.
* Memahami operasional restoran secara menyeluruh (Service, Kitchen, Cashier, dan Inventory).
* Berorientasi pada pelayanan pelanggan dan pencapaian target penjualan.
* Mampu menganalisis laporan penjualan, food cost, labor cost, serta operasional harian.
* Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
* Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
* Penempatan: **Jakarta Utara (Mall Kelapa Gading)**.
Tanggung Jawab:
* Memastikan operasional restoran berjalan dengan lancar sesuai SOP perusahaan.
* Memimpin, mengembangkan, dan mengevaluasi kinerja seluruh tim operasional.
* Menjaga kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan.
* Mengontrol pencapaian sales, food cost, labor cost, dan biaya operasional.
* Memastikan standar kebersihan, keamanan pangan, dan kualitas produk selalu terjaga.
* Menyusun jadwal kerja, melakukan briefing, coaching, dan evaluasi tim.
* Berkoordinasi dengan departemen terkait untuk mendukung operasional restoran.
Benefit:
* Gaji kompetitif.
* Service Charge.
* BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan.
* Kesempatan pengembangan karier.
* Lingkungan kerja profesional dan dinamis.