Barista

We are a café located in the Gading Serpong area, focusing on serving quality coffee, beverages, food, and a comfortable customer experience. As we continue to grow and strengthen our service standards, we are looking for an experienced Barista who is passionate about coffee, service-oriented, disciplined, creative, and ready to work in a dynamic café environment.

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan menyajikan coffee, non-coffee, dan minuman lainnya sesuai standar resep dan SOP perusahaan.

• Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan seluruh peralatan bar dengan baik dan benar.

• Melakukan kalibrasi espresso serta memastikan kualitas rasa dan konsistensi minuman selama operasional.

• Memastikan setiap minuman memenuhi standar rasa, tampilan, porsi, dan penyajian sebelum diberikan kepada customer.

• Menyiapkan dan menyajikan makanan ringan seperti pastry, cake, dan produk siap saji lainnya sesuai SOP, termasuk proses heating, plating, dan serving.

• Memastikan produk makanan yang disajikan dalam kondisi, suhu, tampilan, dan kualitas yang sesuai dengan standar perusahaan.

• Memahami seluruh menu minuman dan makanan yang tersedia serta mampu menjelaskan produk dan memberikan rekomendasi kepada customer.

• Berpartisipasi dalam proses R&D menu minuman, termasuk pengembangan resep, trial, testing rasa, kalibrasi, dan evaluasi produk baru.

• Memberikan ide dan masukan untuk pengembangan menu coffee, non-coffee, dan seasonal beverages.

• Menjaga kebersihan dan kerapian area bar, peralatan kerja, peralatan serving, serta area pelayanan sesuai standar hygiene perusahaan.

• Melakukan pengecekan stok bahan baku minuman, pastry, cake, dan kebutuhan operasional bar serta membantu proses inventory harian.

• Memastikan bahan baku, produk makanan, dan perlengkapan bar tersedia sesuai kebutuhan operasional.

• Berkoordinasi dengan tim operasional untuk memastikan proses preparation, serving, dan pelayanan berjalan cepat dan lancar.

• Memberikan pelayanan yang ramah, responsif, dan profesional kepada customer.

• Menjalankan jadwal kerja sesuai sistem shift yang telah ditentukan perusahaan.

• Bersedia bekerja pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional sesuai kebutuhan operasional café.

• Menjaga nama baik perusahaan melalui sikap kerja yang disiplin, jujur, sopan, dan bertanggung jawab.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK, Diploma, atau setara.

• Memiliki pengalaman sebagai Barista minimal 5 tahun.

• Memiliki pemahaman yang baik mengenai kopi, espresso-based beverages, milk-based beverages, dan non-coffee beverages.

• Memahami dasar-dasar espresso extraction, dial-in, grinder adjustment, dan milk steaming.

• Terbiasa melakukan kalibrasi espresso dan evaluasi rasa untuk menjaga konsistensi kualitas minuman.

• Terampil menggunakan mesin espresso, grinder, dan peralatan bar lainnya.

• Terbiasa melakukan preparation dan serving produk café seperti pastry, cake, serta makanan ringan lainnya menjadi nilai tambah.

• Memahami dasar penanganan makanan, kebersihan, dan hygiene selama proses preparation dan serving.

• Memiliki pengalaman atau kemampuan dalam R&D dan pengembangan menu minuman menjadi nilai tambah.

• Mampu bekerja berdasarkan resep, SOP, serta standar kualitas yang telah ditentukan.

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu berinteraksi dengan customer secara ramah dan profesional.

• Siap bekerja dengan sistem shift.

• Bersedia bekerja pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional.

• Memiliki inisiatif, kreativitas, kedisiplinan, kejujuran, dan rasa tanggung jawab yang baik.

• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.

• Mampu bekerja dalam ritme operasional café yang cepat dan dinamis.

• Berdomisili di Gading Serpong, Tangerang, atau area sekitarnya menjadi nilai tambah.