Barback

Tujuan Posisi:

Mendukung operasional bar sehari-hari dengan memastikan seluruh kebutuhan bartender, stok, kebersihan, dan kelancaran service selalu terjaga.

Tanggung Jawab Utama:

1. Persiapan Operasional (Opening)

• Menyiapkan seluruh kebutuhan bar sebelum operasional.
• Menyiapkan es batu, garnish, sirup, juice, dan bahan pendukung lainnya.
• Memastikan seluruh alat bar dalam kondisi bersih dan siap digunakan.
  

2. Dukungan Selama Service

• Membantu bartender melakukan restock bahan selama operasional berlangsung.
• Mengisi ulang es batu, garnish, glassware, dan kebutuhan lainnya.
• Mengambil dan menyimpan barang dari storage.
• Menjaga area kerja bartender tetap bersih dan rapi.
• Membantu menerima pesanan dan melakukan pembayaran.
  

3. Kebersihan dan Sanitasi

• Mencuci dan mengelola kebersihan glassware, bar tools, dan peralatan operasional.
• Menjaga kebersihan area bar, storage, dan toilet area.
• Membuang sampah secara berkala dan menjaga area kerja tetap higienis.

5. Closing Duties

• Membersihkan seluruh area bar & toilet setelah operasional.
• Mengembalikan seluruh peralatan ke tempatnya.
• Menyiapkan kebutuhan dasar untuk operasional hari berikutnya.
• Memastikan area kerja aman sebelum meninggalkan tempat kerja.

KUALIFIKASI BARBACK

Persyaratan:

• Pria/perempuan usia 21–29 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
• Bersedia bekerja pada malam hari, akhir pekan, dan hari libur nasional.
• Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu berdiri dalam waktu lama.
• Memiliki kendaraan sendirian atau tinggal di area Gading Serpong.
• Mampu mengangkat dan memindahkan stok minuman, es batu, dan perlengkapan operasional.

Nilai Tambah:

• Memiliki pengalaman di F&B, restoran, kafe, atau bar.
• Memiliki minat belajar mengenai cocktail, spirits, dan hospitality.
• Pernah bekerja sebagai server, runner, atau barback menjadi nilai plus.

Karakter yang Dicari:

• Cepat tanggap dan memiliki inisiatif tinggi.
• Disiplin dan bertanggung jawab.
• Mampu bekerja di bawah tekanan saat jam ramai.
• Memiliki sikap positif dan mampu bekerja dalam tim.
• Jujur dan dapat dipercaya.
• Memiliki kemauan belajar yang tinggi.